人気の大阪グルメ14選！おすすめの食べ物や一度は行きたい人気店を紹介

一度は行きたい名店ぞろい！大阪グルメの特徴

大阪が「天下の台所」と言われる理由は、江戸時代に商業の中心地として全国から物資が集まり、流通と物流の拠点として機能していたことにあります。

大阪には全国から新鮮な食材が集まり、豊かな食文化が育まれ、「食いだおれの街」としても知られるようになりました。大阪グルメの特徴として挙げられるのが、粉もんと出汁。それぞれどんな特徴があるのか見ていきましょう。

大阪の粉もん文化

粉もんとは、小麦粉を使ったグルメの総称です。大阪の粉もん文化は、手軽に作れる料理として家庭や屋台で広まりました。大阪の人々にとって粉もんは、日常的な食事の一部であり、地元の食文化を象徴する存在。大阪名物のたこ焼きをはじめ、お好み焼きやいか焼きも粉もんに含まれます。

出汁にこだわる大阪グルメ

大阪グルメに出汁が重要とみなされるのは、天下の台所とよばれた江戸時代に北海道から関西まで昆布が運ばれてきたことから。

大阪の軟水と昆布は相性が良く、おいしい出汁がとれたことから、大阪で出汁を使った料理が広まっていったそう。このような出汁のおいしさが、大阪グルメを支えています。

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大阪で絶対食べたいおすすめ王道グルメ14選！

大阪を訪れた際に絶対に食べておきたいおすすめのグルメを14品厳選！王道の粉もんの大阪グルメや、こだわりの出汁を使った料理を紹介します。気になるグルメがあれば、ぜひ味わってみてくださいね！

たこ焼き

大阪グルメの王道でもあるたこ焼きは、外側がやわらかく、中はとろっとした食感が特徴。大阪のたこ焼きはシンプルな材料で作られ、出汁がきいた生地そのものとタコの風味を楽しむスタイルが主流です。

大阪でたこ焼きを味わうなら、ぜひ訪れたいのが「たこ家 道頓堀 くくる」。全国に50店舗展開する有名店の本店で、心斎橋があるミナミエリアに位置しています。

くくるのたこ焼きは、ふっくらとろーりとした生地が自慢です。こだわりの生地は、外はふんわり、中はとろけるような食感で、口の中で広がるタコの風味がたまらない一品。本店限定の名物びっくりたこ焼（8個）もおすすめですよ。

お好み焼き

大阪で食べられる関西風お好み焼きは、焼く前に生地とキャベツをしっかり混ぜる、混ぜ込みスタイルが基本です。この方法により、全体に均一な食感と風味が生まれるそう。鉄板の上に広げて焼き、焦げ目がついたらひっくり返し、さらに再度表に返してソースを塗って完成！

大阪でお好み焼きを楽しむなら、ぜひ訪れたいのが天王寺区に位置する「もみじ」です。焼き具合に対するこだわりが感じられ、カリッと仕上げるお好み焼きは絶品！もんじゃ焼きを含む多彩なメニューがそろっているので、何度訪れても新しいおいしさに出会うことができますよ。

串カツ

大阪名物グルメの一つである串カツは、衣に山芋を使っているのが特徴で、これにより軽い食感と風味が生まれます。多くの店舗では、テーブルの上にソースが入った容器が置かれており、串ごとにソースをつけて食べるスタイルが一般的です。二度づけ禁止の店舗もあるため、注意してくださいね。

串カツの名店が集まる大阪・新世界エリアに位置する「新世界 串かつ 八重勝」は、行列ができることで有名な串カツ店。八重勝の串カツは衣が軽く油っぽさが少ないため、おいしくいただけますよ。

ねぎ焼き

ねぎ焼きは、大阪の名物料理の一つであり、水で溶いた小麦粉にたっぷりの刻んだ青ねぎを混ぜて焼いたグルメです。青ねぎの風味が好きな人にはたまらない一品。ねぎ焼きはだし醤油やレモン醤油などにつけて食べることが一般的です。ねぎの風味を感じながら軽やかな味わいを楽しめますよ。

ねぎ焼きで一番有名な大阪のお店は、ねぎ焼きの発祥の地としても知られる「ねぎ焼やまもと」。たっぷりの青ねぎと牛すじ、こんにゃくが入った一番人気メニューのすじねぎを、ぜひ食べてみてくださいね。

豚まん

豚まんは、お好み焼きやたこ焼きと並ぶくらい大阪の人々に愛されている王道グルメです。特に有名なのが「551蓬莱」の豚まん。創業以来、一個一個手作りされており、一日平均10万個も売れるほどの人気を誇ります。大阪をはじめ関西地方でしか食べられない人気グルメです。

551の豚まんにはジューシーな具がたっぷり詰まっており、甘い玉ねぎと豚肉が生地との相性ばつぐん！その絶妙なバランスは、何度食べても飽きがこないほどのおいしさです。王道の大阪土産でもあるため、お土産に悩んでいる方にもおすすめですよ！

ふぐ料理（てっちり＆てっさ）

大阪といえば、ふぐ料理の代表のてっちりとふぐ刺しも有名です。てっちりは、ふぐの身を加熱してプリプリとした食感を楽しむ鍋料理のこと。ふぐ刺しは、てっさと言われることもあります。

大阪では、ふぐ料理店「玄品」が有名です。大阪府内に17店舗を展開しており、観光客からも人気のお店。玄品の魅力は、ふぐ料理の本場である技術と独自の製法にあります。独自製法によりふぐの細胞内に旨味を封じ込め、天然ふぐにも劣らない味が提供されていますよ。

ちりとり鍋

大阪で生まれたご当地グルメのちりとり鍋は、四角い形の浅く平らな鍋で作られる牛ホルモン入りの鍋料理です。その特徴的な形状がちりとりに似ていることから名付けられました。

ちりとり鍋は、たっぷりの野菜と牛ホルモンが山盛りに盛られ、辛味噌の風味とホルモンの旨みが絶妙に絡み合います。野菜の甘みも引き立ち、箸を競うようにして食べてしまうほど止まらないおいしさ！ご飯やお酒との相性もばつぐんで、大阪グルメを代表する一品ですよ。

いか焼き

いか焼きはお好み焼きやたこ焼きとは異なる独特の食感と味わいが魅力で、シンプルながらも素材の持ち味が味わえる大阪の人気グルメ。もちもちの手打ち生地にプリプリのイカを混ぜ込み、両面を焼き上げるスタイルが特徴的です。

出汁がきいた生地とプリプリのイカゲソが絶妙に絡み合い、小麦粉のグルテンが強いコシのある食感を生み出します。昭和30年代以降大阪を代表するおやつとして親しまれてきた、大阪を代表するソウルフードですよ。

きつねうどん

大阪の郷土料理であり、多くの人々に親しまれているきつねうどん。昆布と鯖節などでとった出汁をベースにしたつゆを、もちもちのうどんにかけ甘辛く煮た油揚げをトッピングした名物料理です。

きつねうどんは、出汁の香りと味わいが際立ちます。出汁がうどんと絡み合い、食欲をそそる香りが口の中に広がるのが特徴の一つ。うどん自体は太すぎず、もっちりとした食感が特徴で、のどごしもなめらか。油揚げの甘辛い味付けがつゆとの相性ばつぐんですよ。

かすうどん

大阪グルメのかすうどんは、油かすと呼ばれる牛のホルモン（腸）をカリカリに揚げたものをトッピングした料理。シンプルでありながらもその旨みと食感が魅力です。かすは、大阪ではお好み焼きやもつ鍋などに使われることもある、馴染みのある食材です。

油を抜いた後の油かすは、外側がカリカリで中はプルプルとした食感が特徴。脂肪が少なくタンパク質やコラーゲンが豊富な食材として、女性からの人気もあります。

オムライス

大阪は、オムライスの発祥の地でもあります。オムライスの発祥とされているのが、大阪のミナミにあるオムライス専門店「北極星」です。北極星のオムライスは、シンプルななかにも深い味わいがあります。

ケチャップライスとふわふわの卵が絶妙に調和し、口に入れるとほっとするような満足感を与えてくれるでしょう。素材の味が生かされた、卵とケチャップライス、上にかかったトマトソースが絶妙なバランス。大阪旅行では、北極星で本場のオムライスを味わってみるのもおすすめですよ。

ホルモン焼き

大阪のご当地グルメとして知られるホルモン焼きの由来は、関西弁の「放るもん」から来ており、元々捨てられていた内臓肉を活用した料理だったことから。ホルモンは独特の臭みやぬめりがありますが、下処理を丁寧に行うことで、おいしく食べられるようになります。

七輪やロースターで香ばしく焼かれたホルモンは、甘めのタレとの相性ばつぐん。ホルモン独特の食感とジューシーさが楽しめます。また、ホルモンはビタミンB1やB2などの栄養価が高いのも特徴ですよ。

どて焼き

大阪の伝統料理であるどて焼きは、牛すじ肉を味噌やみりんで長時間煮込んだ料理です。その名前は、鍋のふちに味噌を土手のように盛ることから付けられました。

鍋に並べた牛すじ肉に味噌入りの出汁をたっぷりと注ぎ、弱火で2〜3時間ゆっくりと煮込むことで、肉の旨みが凝縮されます。甘辛く濃厚な味わいは特に日本酒との相性が良く、大阪の下町グルメとしても人気！新世界エリアには、どて焼きを提供する有名店が数多くあるので、お気に入りのお店を探すのもおすすめです。

粕汁

粕汁は、関西地方で広く親しまれている料理で、大阪でもその風味豊かな味わいが楽しめます。粕汁の魅力は、酒粕特有の甘くふんわりとした香りと、まろやかな味わい。一般的な味噌汁をよりリッチにしたような味わいが特徴です。粕汁の具材は根菜類や魚類がメインで、そのほかに豚肉が使われることもあります。

地域や家庭ごとに具材やレシピは異なり、その多様性が粕汁の楽しみの一つ。大阪の食堂にはたいてい粕汁が用意されており、地元の人々に愛されています。冬の寒い季節にぴったりの粕汁は、心も体も温めてくれる一品です。

人気の大阪グルメが集結！おすすめグルメスポット

大阪を代表する人気のグルメスポットを集めました。黒門市場では新鮮な海産物や地元の食材が豊富にそろい、道頓堀では大阪名物のお好み焼きやたこ焼きをはじめ、多彩な屋台グルメが楽しめます。

さらに、鶴橋コリアンタウンでは本格的な韓国料理が味わえるほか、お土産も充実。ここでしか味わえない大阪ならではのグルメをお楽しみください！

黒門市場

新鮮な食材と多彩なグルメがそろう大阪の市場

大阪のグルメを楽しめるスポットとしておすすめなのが、黒門市場です。「浪速の台所」とも称される黒門市場は、大阪を代表するアーケード商店街で、全長約580メートルにわたるエリアに約150店舗が軒を連ねています。

黒門市場は、プロの料理人が仕入れに訪れるほど、新鮮な旬の魚や海産物、果物が豊富にずらりとそろっているのが魅力の一つです。

黒門市場ならではの生本マグロの寿司やホタテ串などの新鮮な魚介、ホルモン焼きなどのグルメが堪能でき、国内外の観光客からも人気。黒門市場は新鮮な食材や伝統的な料理、レトロな雰囲気が楽しめる、大阪の食文化を体感できるスポットです。

道頓堀

大阪の中心地！にぎやかなグルメ街

道頓堀は大阪市中央区に位置し、観光客にも地元の人々にも大人気の繁華街です。ネオンが煌めく看板や、川沿いに広がる独特の景観が特徴で、大阪の象徴ともいえるエリア。道頓堀では、お好み焼きやたこ焼きなど、大阪の粉もん料理が楽しめる店が数多く立ち並んでいます。

夜になると、道頓堀はさらに賑やかに！ライトアップされた川沿いの風景を眺めながら、食べ歩きを楽しむのもおすすめです。たこ焼きや串カツを片手に、道頓堀の夜景を満喫しながら歩くと、大阪ならではの活気を肌で感じられます。

道頓堀エリアは、まさに大阪の食文化を余すところなく楽しめるスポットです。大阪を訪れた際には、ぜひ道頓堀で本場の大阪グルメを堪能してくださいね。

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鶴橋コリアンタウン

大阪にある本格的な韓国料理と文化が楽しめるエリア

鶴橋コリアンタウンは、韓国文化と大阪の食文化が融合した独特の雰囲気が漂い、まるで韓国にいるかのような体験が楽しめるグルメスポット。新鮮な食材を使った韓国料理が楽しめるレストランや屋台が立ち並び、焼肉、キムチ、チヂミ、韓国風海苔巻きなど、さまざまな料理が堪能できますよ。

さらに、鶴橋コリアンタウンでは、韓国のスイーツやカフェも楽しめるのが魅力。韓国の伝統的なスイーツであるホットクや、カフェで提供されるタルゴナコーヒーなど、甘いもの好きにはたまらないメニューも豊富！

鶴橋コリアンタウンは買い物も楽しめる場所なので、韓国食材や雑貨を扱うショップで、ぜひお土産も手に入れてくださいね。

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大阪の人気グルメを食べ尽くそう！

大阪には、おいしいグルメがいっぱい！たこ焼きやお好み焼き、串カツなどの定番の王道グルメから、老舗の洋食店や新鮮な海鮮市場まで、多彩な味わいが楽しめます。

今回ご紹介した大阪グルメは、どれも一度は食べたい人気のグルメばかり。大阪を訪れる際には、食いだおれの街ならではの絶品料理を堪能してくださいね。また、一度は行きたい人気店もぜひチェックしてくださいね。

素敵な大阪グルメの旅をお楽しみください！

cover photo by PIXTA