ヤマト醤油味噌 糀パーク

ヤマト醤油味噌 糀パークは発酵食品の魅力を体験できるユニークな施設です。創業100年以上の歴史を誇るヤマト醤油味噌が運営しており、昔ながらの製法を守りつつ、現代に合わせた新しいスタイルの発酵食品を提供しています。糀パークでは醤油や味噌、塩糀(しおこうじ)など、発酵の力を活かした伝統的な調味料の製造過程を見学できるツアーが行われ、発酵食品の奥深さを学べる貴重な機会となるでしょう。施設内には、醤油や味噌の仕込みを実際に体験できるワークショップも用意されており、手作りの味噌や塩糀を作る貴重な体験が楽しめるのがおすすめポイント。また、館内には発酵食品を使ったさまざまな料理を味わえるカフェもあり、発酵の力を生かしたヘルシーな食事が楽しめます。

ヤマト醤油味噌 糀パーク

スポット情報

住所
〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170
アクセス
「金沢駅」より車で約20分
電話番号
076-268-5289
営業時間
10:00〜17:00
休館日
水曜日、年末年始
料金
無料
公式サイト
https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/

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