アルゼンチン料理のおすすめ16選！絶対食べたい人気メニューを厳選

アルゼンチン料理の特徴

アルゼンチン料理はかつては世界中から押し寄せてきた移民が持ち込んだ食文化や料理が融合した料理が特徴。とりわけ豪快な牛肉料理が食欲をそそります。

アルゼンチンで元々食べられていたのはジャガイモやとうもろこし、かぼちゃ、メロンといった農作物でしたが、イタリアやスペインなどからきた移民がラザニアやパスタなどを伝え、イギリス人たちは紅茶文化を伝えました。

アルゼンチン人はよくお客を家に招いてラザニアやアサードなどの手作り料理を振る舞い、みんなで語らいながら美味しい料理を分かち合うんだとか！

この記事では、アルゼンチンでおすすめの絶品料理についてご紹介します。

アルゼンチン料理のおすすめ軽食3選

まずはアルゼンチンで一般的な前菜についてご紹介します。スペインから伝わってきたエンパナーダやホットドックのチョリパン、とうもろこしのペーストなどが挙げられます。

エンパナーダ

スペイン発祥！肉や魚、チーズ、野菜が入った惣菜パン

エンパナーダは肉や魚、チーズ、野菜の具材が入った惣菜パンです。具材を小麦粉の生地で餃子のように包んで焼いたり、揚げたりします。アルゼンチンのエンパナーダには、ウミータやレーズン、ほうれん草などの具材が入っています。

甘いエンパナーダにはあまり馴染みがないという方も多いのではないでしょうか。

また、内陸部では唐辛子入りのピリ辛なエンパナーダも食べられていますよ。

チョリパン

ジューシー&スパイシー！ソーセージを挟んだホットドック

チョリパンは、チョリソーソーセージ・野菜のグリルとパセリとニンニクが効いたチミチョリソースなどをたっぷりかけていただくホットドッグです。現地人に愛されているストリートフードで、テイクアウトとして食べるのもおすすめですよ！

アサードを焼いている間の間食として食べることもあるそうです。大人数でレストランに行ってアサードを食べる際は、ついでに注文してみては？

ウミータ

南米ならではの軽食！とうもろこしを蒸しあげた軽食

ウミータは、とうもろこしをゆでたり、玉ねぎと一緒に炒めたりして、ペースト状にしたものをとうもろこしの葉っぱで包んだ料理です。かぼちゃ入りやチーズ入りのバリエーションもあり、大きな鍋で調理したウミータを提供しているお店もあります。

腹持ちがいい軽食なので、間食や長距離移動の際にテイクアウトしてみては？

アルゼンチン料理のおすすめ肉料理6選

アルゼンチン料理といえば、何と言っても肉料理です。新鮮なアンガスビーフや豚肉を使った巨大なソーセージは食べ応えばつぐん！ヨーロッパ起源のカツレツやアンデスの伝統的なシチューなど、魅力的なメニューが盛りだくさんですよ。

アサード

弱めの炭火でじっくり焼き上げた豪快なBBQ

アサードは、アルゼンチンやチリ、パラグアイ、ウルグアイなどで食べられているBBQです。弱めの炭火でじっくりと長時間かけて焼きます。味付けはシンプルに岩塩のみのこともあれば、チミチョリソースをかけて食べることもありますね。

豪快に肉塊を焼き上げる様子はまさに圧巻！肉好きな人にはたまらない料理です。

マタンブレ

フランクステーキの一種！野菜や卵などを包んで焼いた肉料理

マタンブレは、牛の脇腹肉を使って野菜や卵などの具材を巻いて焼き上げたステーキです。使用している具材によって異なる味わいと断面の色合いを楽しめます。野菜と肉をバランスよく楽しみたいという方は、マタンブレを注文してみましょう。

ミラネーサ

本格派のカツレツ！イタリアからの移民が持ってきた料理

ミラネーサは、イタリアからの移民がもたらした薄めのカツレツ（シュニッツェル）です。鶏肉や豚肉、牛肉を薄くのばして衣をつけてカラッと揚げた料理です。塩やパセリ、ニンニク風味のシンプルな味付けで、どんな副菜にも合うおかずとなっていますよ。

トマトペーストやモッツァレラチーズなどを乗せて、ミラノ風ミラネーサとして提供しているレストランもあり、アルゼンチンでは一般的に食べられている人気メニューです。

リャマBBQ

北東部で伝統的に食されているリャマBBQ

アルゼンチン北東部では、リャマのBBQ・ステーキが食べられています。リャマ肉は牛肉よりも独特の臭みがありますが、脂肪分が少ないのが特徴の肉です。ステーキで提供されるだけでなく、カルパッチョやタルタルステーキも人気ですね。

アルゼンチン北東部を旅行する機会があれば、ぜひとも試してみてください。

パリジャーダ

動物肉のさまざまな部位を使用したBBQ

パリジャーダは、牛肉や鶏肉、チョリソーの炭火焼き盛り合わせです。色々な動物肉や肉の種類をいっぺんに味わいたい方におすすめのBBQですよ。レストランにもよりますが、冷めないように卓上コンロが設置されているお店もあります。いつまでもアツアツでジューシーな肉を満喫できるのが魅力的ですね。

アルゼンチンの赤ワインと一緒にいただけば幸せになれること間違いなしです。

ロクロ

野菜や肉たっぷりのアンデス山脈で人気のシチュー

ロクロは、ジャガイモ・とうもろこし・豆・かぼちゃ・肉がたくさん入ったシチューです。肉にはチョリソーやビーフジャーキーなどが使われることもあります。アツアツホクホクのジャガイモやかぼちゃを食べれば身体はぽっかぽか！寒い冬にぴったりです。

アルゼンチン料理のおすすめ魚料理2選

アルゼンチン料理の魚料理にはナマズやサーモンを使ったものがあります。肉料理ばかりでなく、魚料理も食べてみたいと考えている方は要チェックですよ。

スルビ

脂の乗ったナマズのような魚！グリルや煮魚が有名

スルビは、ナマズのような川の深い場所に生息している魚です。脂の乗った美味しい魚で、グリルや煮込み料理などで提供されることが多くなっています。

トルーチャ

パタゴニアの川でとれるマスを使った絶品料理

トルーチャは、パタゴニアの川でとれるマスです。グリルしたものが一般的で、塩コショウで味付けしたものや、アーモンドソースをかけたものなどがあります。新鮮なマスを使った料理を食べたい方は、トルーチャを探してみましょう。

アルゼンチン料理のおすすめスイーツ・飲み物5選

アルゼンチン料理はマテ茶やワインのような飲み物や蒸留酒をコーラで割った飲み物、キャラメルや伝統菓子など、魅力的な飲み物やスイーツが盛りだくさん！

アルゼンチンならではの飲み物やスイーツが知りたい方は参考にしてください。

マテ茶

飲むサラダとも呼ばれる栄養価の高いお茶

マテ茶は、マテの葉を乾燥させたものに水やお湯を注いで抽出したお茶です。ビタミンやミネラル成分が豊富に含まれており、飲むサラダといわれることも。マテ茶も独特の青臭さと苦味を楽しめるグリーンマテと、焙煎によって香ばしさがプラスされたローストマテの2種類があり、飲み比べてみるのも面白いでしょう。

アルゼンチンワイン

芳醇な味わいで個性的なワイン

アルゼンチンの乾燥した寒冷な高地で生産されたブドウを用いて作ったワインです。ブドウの果実味あふれる芳醇な味わい、香りが特徴のワインで世界中に愛好家がいます。ぜひアルゼンチンの肉料理・魚料理と一緒にいただきましょう。

ドルチェ・デ・レチェ

牛乳を煮詰めて作る風味豊かなキャラメル

ドルチェ・デ・レチェは、砂糖入りの牛乳をとろ火で煮詰めて作る濃厚なキャラメルです。クリームやバニラエッセンスを加えたより濃厚で香り豊かなものもありますね。

アルゼンチンでは瓶詰めのドルチェ・デ・レチェが販売されているので、甘党の方はパンに塗ったり、お菓子につけたり、そのまま食べたりとその食べ方は自由自在です。

アルファフォール

小麦粉・ナッツ・はちみつから作られた伝統菓子

アルファフォールは、小麦粉・ナッツ・はちみつで作る甘いお菓子です。アルゼンチンでは植民地時代から食べられてきたお菓子。クッキー生地の中にナッツやドライフルーツが入っていたり、外がチョコでコーティングされていたりすることも。

手頃なサイズ感なので、紅茶やコーヒーのお供にテイクアウトしてみては？

フェルネ・コン・コカ

蒸留酒フェルネをコーラで割った定番ドリンク

フェルネ・コン・コカは、サフランやカルダモンなどのスパイスを入れた蒸留酒フェルネをコーラで割った飲み物で安価なアルコール飲料です。2000年代に消費量が爆増しましたが、近年ではバーのメニューからは消えつつあります。

カフェやレストランで普通に注文できるので、試してみることをおすすめします。

美味しい肉や魚を堪能できるアルゼンチン料理を満喫しよう！

アルゼンチン料理で食べてみたいメニューは見つかりましたか？

アルゼンチン料理はヨーロッパから伝わってきた料理とアンデス山脈の伝統料理が融合した料理！新鮮なアンガスビーフやチョリソーを使ったバーベキューやステーキ、ホットドッグ、マタンブレのほか、スルビやトルーチャなどの魚料理も有名。

食後にはマテ茶やフェルネ・コン・コカを注文してみてはいかがでしょうか？

肉好きな方にはたまらないアルゼンチン料理！今回紹介した料理はどれもおすすめのものばかりなので、ぜひ食べてみてくださいね！

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